Подробные и проверенные рецепты на каждый день. Фото + видео
Эти куличи на желтках для любителей пышной и мягкой выпечки! Они получаются очень воздушные, и при этом имеют

Воздушный и пористый, он ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА! КУЛИЧ на ЖЕЛТКАХ




Эти куличи на желтках для любителей пышной и мягкой выпечки! Они получаются очень воздушные, и при этом имеют классический вкус. Тесто будет довольно липким, но не стоит добавлять еще муки, потому что именно такая консистенция придает легкость готовом пасхам! Украшайте куличи глазурью с цветной посыпкой или тематическими пряникам, или просто сахарной пудрой!

Чтобы приготовить такие куличи на желтках возьмите:
Для опары:
● Молоко - 250 мл
● Дрожжи свежие - 50 г
● Сахар - 60 г

Для теста:
● Масло сливочное - 100 г
● Желтки - 8 шт.
● Мука - 500 г
● Сахар ванильный - 20 г
● Масло растительное - 40 мл
● Сахар - 90 г
● Соль - 1 щепотка
● Цедра апельсина - 1 шт.

Для начинки:
● Изюм - 130 г
● Коньяк - 100 мл

Из этого количества продуктов получается 5-6 куличей диаметром 10 см и высотой 10-12 см.

 

Пошаговое приготовление:
Шаг 1


Начинайте приготовление с того, что залейте изюм коньяком и отставьте в сторонку настаиваться.


Шаг 2


Далее нужно сделать опару. Для этого в большую миску влейте молоко, добавьте дрожжи и сахар и немного перемешайте. Отставьте миску на 20 минут в теплое место.


Шаг 3


Возьмите желтки 8 яиц, добавьте сахар, ванильный сахар и взбейте до пышной пены.


Шаг 4


В подошедшую опару добавьте взбитые желтки, цедру апельсина, соль и просеянную муку. Тщательно перемешайте, около 10 минут.


Шаг 5


В получившееся тесто добавьте растопленное сливочное масло и подсолнечное масло, также все хорошо перемешайте.


Шаг 6


Тесто накройте полотенцем и отставьте на 2 часа в теплое место.


Шаг 7


Тем временем слейте жидкость с изюма и просушите его на бумажном полотенце.


Шаг 8


После того, как тесто для куличей подошло и увеличилось в объёме добавьте в него изюм и аккуратно перемешайте.


Шаг 9


Формы для куличей наполните на ⅓ и отправьте в теплое место еще на 1 час.


Шаг 10


Выпекать куличи в духовке 40 минут при температуре 180°C.


Шаг 11


Украшайте на своё усмотрение, например классической помадкой или же просто посыпьте сахарной пудрой.


Опубликовал:
Теги: кулич паска пасха пасха 2019 пасхальный кулич 250 C апельсин вкус

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Самый вкусный пасхальный кулич получается лишь по этому рецепту!
Самый вкусный пасхальный кулич получается лишь по этому рецепту!
6
Дача сад огород и просто интересное 17:18 31 мар 2018
Кулич «Краффин». Получается просто шедевр!
Кулич «Краффин». Получается просто шедевр!
1
Женский сайт 19:55 18 мар 2018
Делаем жидкие обои своими руками Делаем жидкие обои своими руками
Лучшие рецепты пасхальных куличей.
Лучшие рецепты пасхальных куличей.
2
Женский сайт 19:56 01 апр 2018
Сахарная глазурь для куличей, которая не крошится!
Сахарная глазурь для куличей, которая не крошится!
10
Женский сайт 17:19 25 мар 2018
Рецепт идеальных сырников, которые получаются всегда и у всех
Рецепт идеальных сырников, которые получаются всегда и у всех
4
Женский каприз 03:10 10 июл 2018
Воздушная запеканка без муки и манки
Воздушная запеканка без муки и манки
3
Женский сайт 10:39 18 окт 2017
Этот рецепт в прошлом году рассказала мне свекровь. Я попробовала. Куличи получились волшебные!
Этот рецепт в прошлом году рассказала мне свекровь. Я попробовала. Куличи получились волшебные!
18
Женский сайт 21:36 23 мар 2018
Оригинальные рецепты приготовления пасхального кулича
Оригинальные рецепты приготовления пасхального кулича
5
Дача сад огород и просто интересное 23:55 16 мар 2017
Воздушная запеканка без муки и манки
Воздушная запеканка без муки и манки
7
Здесь только хорошие новости! 06:01 21 сен 2019
Рецепт вкусного пасхального кулича
Рецепт вкусного пасхального кулича
2
Дача сад огород и просто интересное 23:10 23 май 2016
Торт без выпечки "Всегда удачный"
Торт без выпечки "Всегда удачный"
15
Женский сайт 11:32 13 окт 2017
Воздушные кексы на сметане! 20 минут — и вкуснятина на столе.
Воздушные кексы на сметане! 20 минут — и вкуснятина на столе.
5
Женский сайт 14:59 06 дек 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства